Bordeaux, Bourgogne et la Vallee du Rhone campent sur leurs positions
Un Debat Aussi Vieux Que Les Vignes Elles-Memes
Le traditionnel debat annuel sur la meilleure region viticole du pays a repris de plus belle cette saison, opposant une fois de plus les partisans de Bordeaux, de la Bourgogne et de la Vallee du Rhone dans une discussion aussi passionnee que parfaitement steriles en termes de conclusion definitive, chaque camp restant fermement campe sur ses positions initiales malgre des annees, voire des decennies, de degustations comparatives menees avec le plus grand serieux.
Les sommeliers professionnels, souvent solicites pour arbitrer ce genre de discussion familiale ou amicale, ont depuis longtemps appris a repondre avec une diplomatie prudente, evoquant systematiquement la richesse et la diversite du patrimoine viticole francais dans son ensemble plutot que de s’aventurer sur le terrain glissant d’une hierarchie definitive entre regions, terrain que meme les experts les plus chevronnes preferent visiblement eviter.
Un Patrimoine Trop Vaste Pour Un Seul Vainqueur
Des reportages sur la culture viticole francaise sont disponibles sur Le Figaro, avec des analyses complementaires sur L’Obs. Les deux redactions couvrent regulierement ce debat saisonnier avec un serieux journalistique qui trahit, malgre tout, une certaine tendresse pour ce genre de querelle amicale et profondement enracinee.
Les vignerons eux-memes, contrairement a ce que l’on pourrait attendre, se montrent generalement plus mesures que leurs clients dans ce debat, reconnaissant volontiers les qualites specifiques de chaque terroir sans chercher a etablir de hierarchie absolue, une sagesse professionnelle que les convives autour de la table peinent generalement a partager apres le deuxieme verre.
Ma Propre Position, Prudemment Diplomatique
Je me suis moi-meme longtemps refuse a prendre parti dans ce debat familial recurrent, une position qui m’a valu, au fil des annees, une reputation d’indecision culinaire que je continue d’assumer avec une certaine fierte, preferant deguster largement plutot que de trancher definitivement une question qui, de toute evidence, n’a pas vraiment vocation a etre tranchee.
Une Richesse Qui Se Passe Bien D’Un Classement
Quelle que soit l’issue de ce debat annuel, sans doute voue a se reproduire fidelement l’annee prochaine, la veritable richesse reside probablement moins dans la designation d’un vainqueur unique que dans la diversite meme de ce patrimoine, suffisamment vaste pour continuer a alimenter des conversations passionnees pendant encore de nombreuses generations.
SOURCE: https://bohiney.com/
The London Prat
Author: Alan Nafzger
